段杉

1、對蝦加工廢棄物的綠色加工利用關鍵技術及產業化示範 3、對蝦加工副產品增值利用關鍵技術研發及產業化 4、對蝦加工下腳料綜合利用技術研究

段杉

段杉，1966年10月生，男，副教授，2003年於華南理工大學獲博士學位，曾先後在農業部東海水產研究所、煙臺大學、華南農業大學食品學院工作。現從事食品生物化學、食品生物技術、食品加工及廢棄物綜合利用方面的研究工作。工作期間，先後主持或參加了多項國家級、省部級、廳局級課題，並參加了多項橫向課題的研究工作，並有多項研究課題通過鑑定，1項橫向課題已獲得衛生部頒發得保健品批文。工作期間發表論文30餘篇，並有文章被SCI收錄。
近5年主持及參加的課題如下：
1、對蝦加工廢棄物的綠色加工利用關鍵技術及產業化示範 廣東省海洋漁業局科技推廣項目項目主持人
2、ε－聚賴氨酸的微生物合成途徑研究 廣東省自然科學基金項目 項目主持人
3、對蝦加工副產品增值利用關鍵技術研發及產業化 廣東省企業技術創新項目 項目副主持人
4、對蝦加工下腳料綜合利用技術研究 廣東省科技廳農業攻關項目 第4參加人