檸汁蝦

2.用水調勻山芋粉（或澱粉），放點鹽。 5.另支油鍋，倒少許油，調好的山芋粉水，調勻，滴入檸檬汁，砂糖 6.蝦擺盤，淋上調製好的檸檬汁。

材料:

蝦，腸，山芋粉，鹽，檸檬汁，砂糖

做法:

1.蝦洗淨剝尾殼，去沙，腸。
2.用水調勻山芋粉（或澱粉），放點鹽。待用。
3.把蝦放在燒開的水中燙熟，速度快些蝦才會鮮美。
4.然後放入冰水中片刻，撈出漓乾。
5.另支油鍋，倒少許油，調好的山芋粉水，調勻，滴入檸檬汁，砂糖 燒開，攪勻，即可。
6.蝦擺盤，淋上調製好的檸檬汁。