檸香蝦

做法：1、將蝦洗淨，去蝦頭，從後背剖開； 4、將擠完汁的檸檬切絲放入蝦中，覆上保鮮膜入冰櫃冷藏半小時； 5、將聖女果洗淨切半，沙拉葉洗淨掰碎，鳳梨切小片；

原料：

中型蝦10隻、檸檬1個、聖女果6個、沙拉葉少量、鳳梨少量、薄荷葉少量。

調料：?

西式芥末醬（超市有售）、鹽。

做法：

1、將蝦洗淨，去蝦頭，從後背剖開；
2、將檸檬對半切開備用；
3、鍋上熱水，水開後，投入蝦，再開後，即撈起，隨即浸入冰水；冷卻後擠入檸檬汁調入適量的鹽拌勻；
4、將擠完汁的檸檬切絲放入蝦中，覆上保鮮膜入冰櫃冷藏半小時；
5、將聖女果洗淨切半，沙拉葉洗淨掰碎，鳳梨切小片；
6、將醃蝦的汁逼出，加入芥末醬拌勻，加入所有的材料，拌勻即可！