檸香基圍蝦

檸香基圍蝦是一道由活基圍蝦、乾辣椒三顆、花椒等食材製成的食品。

基本信息

• 中文名：檸香基圍蝦
• 主要食材：基圍蝦

材料

主料

活基圍蝦一斤

配料

乾辣椒三顆、花椒十幾顆、姜五片、蔥段一節、黃酒兩勺、鹽一勺、檸檬兩片、生抽三大勺、白酒若干滴

做法

1、蝦洗淨。
2、鍋內入小半鍋水，放進乾辣椒、花椒、薑片、蔥段，開鍋後煮5分鐘。
3、放入蝦、黃酒、鹽。
4、待蝦顏色變得鮮紅，身子卷成U型，即可關火，再泡5分鐘，撈出裝盤。
5、蘸料：生抽內放一勺鍋內的水，倒兩三滴白酒，再擠入檸檬汁即可。