檸檬汁澆雞胸脯肉

檸檬汁澆雞胸脯肉，美食，主要原料有雞胸脯肉120克，鹽、胡椒各少量，酒1小匙，澱粉1小匙稍多，煮竹筍40克，；此美食做法簡單，是一道美味的家常菜。

材料:

材料2人份：雞胸脯肉120克，鹽、胡椒各少量，酒1小匙，澱粉1小匙稍多，煮竹筍40克，胡蘿蔔20克，真菌菇、荷蘭豆各20克，色拉油1小匙，固體湯少量，水二分之一杯，鹽四分之一小匙稍多，醬油三分之二小匙，砂糖二分之一小匙，酒2小匙，檸檬汁1大匙。

做法:

①將雞胸脯肉切成適當大小，撒上鹽、胡椒。 ②在雞胸脯肉上薄薄塗上澱粉，用熱水煮熟後放入冷水中，濾乾水分。 ③將竹筍切細，胡蘿蔔切成3cm長的菱形。將真菌菇去蒂後並撕開。 ④將荷蘭豆煮熟後斜切。 ⑤在平底鍋中放入色拉油加熱，炒③，加入固體湯與水，煮2～3分鐘。加入雞胸脯肉，用鹽、醬油、砂糖、酒調味，再用數倍的水調和1小匙澱粉。 ⑥在⑤中加入④與檸檬汁。

用途:

膽結石 膽囊炎 胰腺炎