椰漿吐司

椰漿吐司是一款美味食譜，主要原料是高粉、酵母粉、鴨蛋等，這道美食配料講究、鮮香可口、營養豐富，適合大眾口味，能很好的提供人體所需的營養物質。

材料

高粉 470克

酵母粉 7克

鴨蛋 60克

椰漿 230克

糖 55克

鹽 4克

椰蓉 37克

牛奶 42克

1、鴨蛋1隻打入麵包機中，倒入椰漿，加入高粉，加入椰蓉，加入糖、鹽、酵母粉，揉成團。

2、發酵1小時，繼續揉至擴展階段。
3、分成等量的6團，捲起放入吐司模中，發酵至9分滿。
4、上下火，下層，180℃，40分鐘；
5、完成。

1、椰漿中水分較少，麵團會顯得比較乾。所以原料表中的“牛奶”需酌情添加，分量僅作參考。
2、椰漿中油分較高，所以這個配方中沒有黃油。
3、此麵團油性大，濕度不足，與一般麵包相比，需要多花一倍以上的時間來揉面。
4、發酵時間也較長，須放在溫暖處發酵一夜。