外觀無色至淡黃色液體;白色固體。生物降解性:可降解。特性椰油醯甘氨酸鈉具有良好的去污、乳化、增溶、穩泡、防鏽、緩蝕、潤濕、滲透能力。中等泡沫。具有優良的爽膚、保濕、調理能力。酸性條件下,具有抗靜電、殺菌能力。配伍性好。耐硬水。溫和型表面活性劑。與皮膚、毛髮有優秀的相容性。非常適宜配製非“硫酸鹽”體系配方。用途具有良好的去污、乳化、增溶、穩泡、防鏽、緩蝕、潤濕、滲透能力。如潔面液、皂基潔面膏、洗面乳、洗手液、沐浴露、洗髮香波、嬰兒用產品、口腔清潔用品、泡沫剃鬚用品等。