椰子乳

椰子乳，是從未成熟的椰子果實採得的液狀胚乳。

基本信息

• 名稱：椰子乳

椰子乳（汁） coconut milk 從未成熟的椰子果實採得的液狀胚乳。幾乎是由純粹的原生質組成。除了含對植物細胞和組織進行分離培養發育所必需的營養成分外，還含有促進細胞分裂的玉米素及其核糖核（ribonucleoside）苷等的細胞分裂素，顯有與2，4－D等生長素的協同作用。通常每升培養液中加入30毫升左右便有效。