做法
| 1.將10克雪蛤膏放入乾淨容器中,加適量溫水浸泡 。 | 椰奶木瓜燉雪蛤 |
| 2.好的雪蛤浸泡幾小時後就發至數倍大,此時要換大的容器繼續泡發。 | 椰奶木瓜燉雪蛤 |
| 3.大概8小時後,雪蛤成白色棉絮狀態時才完全發好。 | 椰奶木瓜燉雪蛤 |
| 4.此時將一些雜質,或者有黑線的部分挑出來不要。 | 椰奶木瓜燉雪蛤 |
| 5.略微沖洗,放入小煮鍋中,加幾絲姜去腥,煮開即可關火,瀝乾備用。 | 椰奶木瓜燉雪蛤 |
| 6.將木瓜切半,裡面的籽去除,雪蛤加入其中,同時放入冰糖。 | 椰奶木瓜燉雪蛤 |
| 7.蒸鍋中將水燒開,放入木瓜雪蛤,蓋上蓋子,中火慢慢蒸1小時。 | 椰奶木瓜燉雪蛤 |
| 8.最後倒入椰奶或牛奶,繼續蒸10分鐘即可。 | 椰奶木瓜燉雪蛤 |

椰奶木瓜燉雪蛤
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