椒麻雞條

椒麻雞條是熟雞脯肉400克，蔥白50克。花椒粉3克等製作的美食。

菜系及功能:秋季菜譜
椒麻雞條原料:熟雞脯肉400克，蔥白50克。花椒粉3克，精鹽2克，味素2克，醬油15克，雞湯25克，香油25克，白糖3克。
椒麻雞條的做法:
1．將雞肉洗淨，切成長3厘米、寬1．5厘米的條。
2．鍋上火，下豬油燒至七成熱時，下冰糖炒化，然後將甜麵醬放入炒熟，將雞肉下鍋，加進鮮湯，放入醬油、鹽、黃酒、姜、蔥，改用微火燒熟即成。
椒麻雞條特點:成甜酥香，味鮮而濃。