椒油鮮海帶

香菜5克 辣椒油10克 香油10克

做椒油鮮海帶的材料

主料:海帶100克
輔料:辣椒(紅、尖)3克 大蒜(白皮)3克 香菜5克 芹菜5克
調料:鹽2克 味素1克 白砂糖2克 辣椒油10克 香油10克 醋5克

椒油鮮海帶做法

1.先將新鮮海帶沖洗乾淨,瀝乾水分,切成段,放進開水鍋中燙煮約3分鐘左右後撈出,待涼備用辣椒、香菜、芹菜分別洗淨,均切成末大蒜剝去蒜衣洗淨,拍碎剁成末.
2.將涼海帶及辣椒、蒜、香菜、芹菜和調味料(鹽2克、味素1克、白糖2克、辣椒油10克、香油10克、醋5克)一起攪拌均勻,略醃4-6分鐘,待其入味後即可食用.