梅麗莎蛋糕

原料：

藍風車淡奶油150ml、苦甜朱古力（55%）52克、蛋黃1隻、黑朗姆酒1匙。

做法：

1、蛋黃打散，將一半淡奶油煮開後慢慢倒入，攪勻後過濾。
2、朱古力掰碎後加入蛋黃糊，用餘熱溶化。
3、冷卻後倒入剩餘的淡奶油和rum酒，拌勻後成朱古力奶油糊。
4、倒入鋪有蛋餅底的模具內，冷藏。