梅漬小番茄

【材料】 【做法】 1.小蕃茄洗淨，放入滾水中略汆燙後撈起，將小蕃茄去皮備用。

【材　料】 小蕃茄 10顆 紅蘿蔔 1/3條裝飾：柳橙皮 少許 【調 味 料】紫蘇梅 5顆 糖 3大匙 水 500㏄
【做　法】
1.小蕃茄洗淨，放入滾水中略汆燙後撈起，將小蕃茄去皮備用。
2.紅蘿蔔洗淨去皮，以挖球器挖成小球狀備用。
3.取小湯鍋，放入作法1的小蕃茄、作法2的紅蘿蔔和紫蘇梅、所有的調味料，以小火煮約15分鐘至食材熟軟後盛盤，再放上柳橙皮即可。