桃杞拌豆芽

桃杞拌豆芽，美食，主要原料有核桃仁25克，枸杞子20克，豆芽500克，姜5克，蔥10克，醋10毫升，白糖、蒜各15克，鹽3克，雞精2克，香油35毫升。

【配方】核桃仁25克， 枸杞子20克，豆芽500克，姜5克，蔥10 克，醋10毫升，白糖、蒜各15克，鹽3克，雞精2克，香油35毫升。
【製作】
1.將桃仁 炸香，研成屑；枸杞子洗淨；蒜去皮，切片；豆芽 用沸水 氽熟，瀝乾水分；姜切粒；蔥切花。 、
2.將豆芽放人 拌碗內，加入核桃仁、枸杞子、蒜、姜、蔥、 白糖、鹽、醋、雞精、香油拌勻即成。
【食法】每日1次，佐餐食用。
【功效】補腦，益智，清熱，解毒。適用於腦力衰退，智力 低下等兒童夏季食用。