所需食材
方法一：
桂花（陰乾）3克，粳米50米，紅糖少許。
方法二：
粳米100克，桂花10克。
白砂糖15克。
方法三：
圓糯米1杯，新鮮板栗75克，曬乾的桂花3大匙調味料冰糖112克，水8杯。
製作方法
方法一
桂花與淘洗乾淨的粳米同煮粥，熟時調入紅糖即可作早晚餐服食。
方法二
1.粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分；
2.將桂花中雜質揀去，用冷水漂洗乾淨；
3.取鍋加入冷水、粳米，先用旺火煮開；
4.然後改用小火熬煮，至粥成；
5.加入桂花、白糖攪勻，待再沸，即可盛起食用。
方法三
1、圓糯米洗淨，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火煮10分鐘，再加入冰糖調味。
2、新鮮板栗洗淨、泡軟，挑淨外膜、蒸熟、切丁，加入粥內同煮至熟軟，再加入桂花煮勻，可盛出食用
。
熬粥筆記
1、如果可以摘到新鮮的桂花，只要洗淨，曬乾即可收藏備用，否則可用罐裝的桂花鹵。
2、這道粥冷熱食皆可，各有不同風味。
基本內容
菜譜名稱 桂花粥
所屬菜系 其它菜系
所屬類型 健康菜譜
基本特點 清熱除穢，醒脾悅神，治因脾胃虛弱、飲食不化、積滯腸胃、蘊而化熱、濁熱重蒸所致的牙痛、口臭。對痰濕困難、胃口不開、痰盛、喘咳，也有治療作用。
基本材料 桂花（陰乾）3克，粳米50米，紅糖少許。
桂花與淘洗乾淨的粳米同煮粥，熟時調入紅糖即可作早晚餐服食。
桂花粥功效：清熱除穢，醒脾悅神，治因脾胃虛弱、飲食不化、積滯腸胃、蘊而化熱、濁熱重蒸所致的牙痛、口臭。對痰濕困難、胃口不開、痰盛、喘咳，也有治療作用。
食物相剋：粳米不可同馬肉食，發瘤疾。
