桂圓豬腦湯

【配方】桂圓肉20克，豬腦2個，料酒10毫升，蔥10克，姜、 2.把豬腦放人碗中，加入姜、蔥、料酒、鹽。 【功效】以形補形，補腦健腦。

【配方】桂圓肉20克，豬腦2個，料酒10毫升，蔥10克，姜、 鹽各5克。
【製作】
1.把豬腦洗淨，將豬腦的紅筋及薄膜撕去；桂圓肉洗淨；姜 拍松；蔥切段。
2.把豬腦放人碗中，加入姜、蔥、料酒、鹽。將炒鍋放人鍋 內，放人菜油50克，燒六成熟時，加人蔥、姜炒香，加水或雞湯 500毫升，燒沸加人豬腦，桂圓肉煮20分鐘即成。
【食法】每日1次。
【功效】以形補形，補腦健腦。用於小兒健腦等。