核桃羊腎

核桃羊腎是一種藥膳，製作原料有核桃、羊腎等，功效是補肺腎，腎虛氣喘，腰痛，足膝痿弱。

用途

補肺腎 腎虛氣喘 腰痛 足膝痿弱

材料

羊腎400克，核桃仁20克，枸杞10克，當歸5克，茯苓6克，小茴香3克，西紅柿75克，精鹽7克，料酒50克，生薑10克，蔥10克，胡椒粉、味素各適量，肉湯1500克，

做法

將當歸、茯苓、小茴香洗淨用潔淨紗布包好，放入沙罐內，加水適量熬l0分鐘，熬兩次共收藥汁50克，核桃用開水泡漲，剝去皮片成薄片。枸杞用溫水洗淨待用。生薑洗淨切片．蔥洗淨切成瓜子片。西紅柿去皮籽切成片。羊腎去皮、筋洗淨，切成片待用。將鍋置火上，倒入肉湯、藥汁、料酒．放入核桃片、枸杞、精鹽、味素、胡椒粉，待湯開後再放入羊腎片煮熟，隨即下西紅柿片，撇去浮沫即成。佐餐食用。