栗子漿汁方

菜系及功效：腰腿痛食譜
栗子漿汁方
原料：成熟鮮栗子150克，白糖30克，礦泉水150克。
栗子漿汁方的做法：
將成熟鮮栗於去殼，切成小碎塊與白糖、礦泉水一起放絞汁機內絞成稀漿汁狀即成。
用法：飲食。
主治：腰腿痛、腰膝無力。
栗子營養分析
營養成分：每100克栗子中含水分52克，蛋白質4.2克，脂肪0.7克，粗纖維1.7克，灰分O.9克，碳水化合物40克，鈣17毫克，磷89毫克，鐵1.1毫克，鉀442毫克，鈉13.9毫克，鎂50毫克，錳1.53毫克，鋅0.57毫克，銅O.4毫克，硒1.13微克，胡蘿蔔素30微克，維生素C140毫克，尼克酸O.8毫克。
藥用功效：栗子性味甘溫，人脾、胃、腎三經，具有健脾、壯腰、強筋、補腎、活血、消腫等功效。適用於因腎虛所致的尿頻、腰腿酸軟等病症的輔助治療。特別是老年腎虛、大便溏瀉者更為適宜，常吃些栗子能強身愈病。
飲食禁忌：糖尿病人忌食栗子。消化不良和患風濕病者不宜食用。
栗子生食時不易消化，熟食過多易滯氣，故一次不宜多食，但生食時需是成熟的鮮栗子，去殼和內皮膜人口後細嚼，至口內像豆漿狀時慢咽之，多食無大害，並有強健腰膝之功效。
新鮮栗子容易變質霉爛，吃了發霉栗子會中毒，故變質的栗子不能吃。