柳橙果醬

柳橙果醬是指用柳橙為原料而做的一種果醬。這種果醬製作簡單，味道鮮香，備受大眾的推崇和喜愛。

柳橙果醬

【原料/調料】

柳橙 600公克
麥芽糖 100公克
細砂糖 120公克
檸檬 1/2個

【製作流程】

1.檸檬洗淨榨出果汁備用；柳橙從頂部依十字型切成4片，先剝去橙皮，再將果肉部份去籽並剝除白色薄膜備用。
2.將處理好的柳橙果肉放進耐酸的鍋子中，加入檸檬汁用中火煮滾。
3.轉成小火併加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
4.待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。