柚子雞

柚子雞就是將柚子肉放人洗淨的雞腹內，然後將雞放入搪瓷鍋中，加入清水1500毫升及適量蔥、姜、黃酒、鹽，再將搪瓷鍋放入盛有水的鍋內，隔水燉熟。

配方

柚子1～2個，雄雞1隻（約1000克）。

製法

將柚子肉放人洗淨的雞腹內，然後將雞放入搪瓷鍋中，加入清水1500毫升及適量蔥、姜、黃酒、鹽，再將搪瓷鍋放入盛有水的鍋內，隔水燉熟。

功效

補益脾腎，化痰止咳。

用法

每2周1次，連服3次，佐餐食用。