枸杞芋艿鴨子湯

枸杞芋艿鴨子湯，美食，主要原料有活草鴨、芋艿、枸杞、蔥姜、料酒、鹽。

原料：

活草鴨、芋艿

配料：

枸杞、蔥姜、料酒、鹽

做法：

1、活草鴨宰殺後褪毛去內臟，洗淨後斬大塊；
2、放入鍋中加清水燒開後煮2分鐘撈出，洗淨浮沫；
3、帶上一次性手套，將芋艿颳去皮洗淨；
4、將焯過水的鴨塊放入鍋中，另加足量的清水，加入蔥段和薑片燒開；
5、加料酒去腥，轉小火慢燉1小時；
6、加入芋艿繼續小火燉半小時；
7、加入沖洗後的枸杞煮5分鐘，加鹽調味即可。