枸杞燜排骨煲

材料:

主料豬排骨。配料枸杞、油菜心。調料鹽、味素、胡椒粉、香油、蔥、姜、大料、料酒。

做法:

先將排骨剁成寸斷，洗淨，油菜心洗淨切斷，炒勺放水燒開，放入剁好的排骨汆透撈出，勺放底油，用蔥薑絲、大料熗鍋，下入汆好的排骨段，烹料酒，加鮮湯，大火燒開，調好口味，小火燉至熟爛放入枸杞、油菜心，點香油，出勺盛入湯碗中。