松香炸薯仔

松香炸薯仔是以大土豆為主料，外加以奶油、雞蛋等為輔料，經多道工序精製而成，味道清香味鮮。製作過程中火候要掌握好，以。免炸糊

原料

原料：大土豆200克，松仁50克，雞蛋2個。
調料：花生油50克，鹽10克，味素10克，白糖5克，生粉適量。

製作

製法
（1）土豆去皮切厚片，用清水沖洗乾淨。
（2）雞蛋打散，加入鹽，味素，白糖，生粉調成糊，下入土豆片，粘上松仁。
（3）燒鍋下油，油溫100度時，粘上松仁的土豆，炸至香脆，入碟即可。
特點
炸時火候要掌握好，以免炸糊。