東發雜錦鳳爪

東發雜錦鳳爪是一道味道鮮美的菜餚，主要製作原材料是雞爪、 所需要的輔助材料和調料有蔥、姜、白糖、白醋、精鹽。該菜製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值極高的家常菜餚。

主料

東發雜錦鳳爪

雞爪500g
蔥25g
姜25g

調料

白糖100g
白醋50g
精鹽5g

做法

東發雜錦鳳爪

1.把雞爪泡洗乾淨，放入涼水鍋中，上火燒開，撇去浮沫，下蔥段、薑片，精鹽煮至爪後筋斷開，撈出後用涼水沖透，剁去爪尖，一劈兩段，再用水沖透。
2.炒鍋上中火、放入清水、白糖、白醋，燒成糖醋汁，晾涼後放入雞爪浸泡1-2天。
3.食用時將鳳爪、什錦醬菜裝盤即可。