杜仲素腰湯

杜仲素腰湯，是一道美食，主要材料有素腰、杜仲等。味道香美可口，老少皆宜，深受大眾的推崇與好評。

材料：素腰１５０克，杜仲１０克，素蝦仁、豆苗各１００克，老薑１塊
調味料：
A料：黑麻油２大匙
B料：米酒１／４杯，素高湯３杯，鹽１小匙，清水２杯
加工方法：
１、素腰、素蝦仁分別洗淨、瀝乾；杜仲放入鍋中加２杯水以小火熬煮成１杯，倒入碗中，撈除杜仲；老薑切片；豆苗洗淨、瀝乾。
２、鍋中倒入A料燒熱，爆炒老薑片，加入素腰、素蝦仁拌炒，最後加入B料和煮好的杜仲水調勻，煮開後加入豆苗煮熟，即可盛出，或用砂鍋盛裝上桌。　
健康人小語：杜仲是中醫里常用的藥材，對降低高血壓，消炎抑菌，緩和坐骨神經疼痛，治療風濕，都有一定的功效。　
美味小提示：杜仲和素腰花均含有特殊的氣味，烹調時不妨燙煮一下，並加黑麻油及酒拌炒以消除異味，也可加些枸杞子同煮。