杏汁燜花膠白肺

豬肺1個,花膠、南杏各4兩(約160克),北杏5錢(約20克),雞湯1大碗1.預先讓花膠浸水兩日;用水將豬肺清洗乾淨,然後放入乾鑊中烘乾肺中水份 2.將杏仁放入攪拌機中,加入少許雞湯攪成杏仁汁,然後以紗布袋隔出杏渣 3.將杏仁汁加入雞湯內同燉一小時後,加入豬肺、花膠再燉三小時,即可食用

材料:

豬肺1個,花膠、南杏各4兩(約160克),北杏5錢(約20克),雞湯1大碗

做法:

1.預先讓花膠浸水兩日;用水將豬肺清洗乾淨,然後放入乾鑊中烘乾肺中水份
2.將杏仁放入攪拌機中,加入少許雞湯攪成杏仁汁,然後以紗布袋隔出杏渣
3.將杏仁汁加入雞湯內同燉一小時後,加入豬肺、花膠再燉三小時,即可食用

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