簡介
李比希（1803～1873）Liebig，Justus von德意志化學家 。1803年5月12日生於達姆施塔特，1873年4月18日卒於慕尼黑 。他父親是醫藥、染料 、顏料和化學藥品商人。李比希自幼就接觸到化學實驗。1818年曾當藥劑師的學徒。1820年在波恩大學學習，一年後轉學到埃朗根大學，1822年獲哲學博士學位。同年到巴黎，常聽J.-L.蓋-呂薩克和P.-L.杜隆等化學家的講演。不久就在蓋-呂薩克的實驗室中工作。1824年回到德國，任吉森大學化學教授，創立了吉森實驗室 。1852 年李比希任慕尼黑大學教授 。1840 年當選為英國皇家學會會員。1842年當選為法國科學院院士 。
貢獻
李比希在有機化學領域內的貢獻多得驚人。他作過大量的有機化合物的準確分析，改進了有機分析的若干方法，定出大批化合物的化學式，發現了同分異構現象。他在化學上的重要貢獻還有：1829 年發現並分析馬尿酸 ；1831 年發現並製得氯仿和氯醛；1832年與F.維勒共同發現安息香基並提出基團理論，為有機結構理論的發展作出貢獻；1839年提出多元酸理論。1840年以後的30年裡，他轉而研究生物化學和農業化學。他用實驗方法證明：植物生長需要碳酸、氨、氧化鎂、磷、硝酸以及鉀、鈉和鐵的化合物等無機物；人和動物的排泄物只有轉變為碳酸、氨和硝酸等才能被植物吸收 。這些觀點是近代農業化學的基礎。他大力提倡用無機肥料來提高收成。他還認為動物的食物不但需要一定的數量，還需要各種不同的種類，或有機物或無機物，而且須有相當的比例。他又證明糖類可生成脂肪。還提出發酵作用的原理。李比希一生共發表了318 篇化學和其他科學的論文 。著有《有機物分析》、《生物化學》、《化學通信》、《化學研究》、《農業化學基礎》、《關於近世農業之科學信件》等。他還和維勒合編了《純粹與套用化學詞典》。1831年創辦《藥物雜誌》並任編輯 ， 1840 年後此雜誌改名為《 化學和藥物雜誌》，他和維勒同任編輯。
