文化
早在春秋戰國時期，這種桔樹就在楚都江陵一帶大量栽種。偉大的詩人屈原曾寫下著名的詩篇《桔頌》，歌頌桔子的品格。《呂氏春秋》中亦有"果之美者--江浦之桔"的記載。到了盛唐時期，南都江陵的桔子產量多，價格便宜，著名詩人杜甫就留下"朱桔不論錢"的詩名。現在這種桔子已發展到無核，備受人們的歡迎。聞說江陵府，雲沙靜眇然。白魚如切玉，朱橘不論錢。
水有遠湖樹，人今何處船。
青山各在眼，卻望峽中天。（唐·杜甫）
營養成分
柑橘果實營養豐富，色香味兼優，既可鮮食，又可加工成以果汁為主的各種加工製品。柑橘產量居百果之首，柑橘汁占果汁的3/4，廣受消費者的青睞。據中央衛生研究院分析，柑橘每100克的可食部分中，含核黃素0.05毫克，尼克酸0.3毫克，抗壞血酸(維生素C)16毫克，蛋白質0.9克，脂肪0.1克，糖12克，粗纖維0.2克，無機鹽0.4克，鈣26毫克，磷15毫克，鐵0.2毫克，熱量221.9焦耳。桔中的胡蘿蔔素(維生素A原)含量僅次於杏，比其他水果都高。柑橘還含多種維生素，此外，還含鎂、硫、鈉、氯等元素。醫療功效
桔子橘實：甘、酸、溫、無毒。
黃橘皮：（紅皮、陳皮）辛、苦、溫、無毒。
青橘皮：苦、辛、溫、無毒。
