木須爬蝦肉

木須爬蝦肉是一道菜餚，主要製作材料有爬蝦肉、黑木耳、黃花菜等。

原料

爬蝦肉、黑木耳、黃花菜、黃瓜、小蔥、姜。

做法

1、木耳和乾黃花菜提前泡發，清洗乾淨，擠乾水分備用；

2、黃瓜切片備用；

3、爬蝦肉用料酒、鹽和澱粉提前醃製下；

4、蛋液攪勻，下油鍋，炒製成型後盛出備用；

5、爬蝦肉提前炒至變色盛出備用；

6、另起油鍋，爆香蔥姜，依次下入黃花菜、木耳和黃瓜翻炒均勻；

7、烹入料酒、生抽、鹽和糖調味；

8、下入炒好的爬蝦肉和雞蛋，炒勻即可。