暫時硬水

暫時硬水的硬度是由碳酸氫鈣與碳酸氫鎂引起的,經煮沸後可被去掉,這種硬度又叫碳酸鹽硬度。

暫時硬水
暫時硬水的硬度是由碳酸氫鈣與碳酸氫鎂引起的,經煮沸後可被去掉,這種硬度又叫碳酸鹽硬度
當水滴在大氣中凝聚時,會溶解空氣中的二氧化碳形成碳酸。碳酸最終隨雨水落到地面上,然後滲過土壤到達岩石層,溶解石灰(碳酸鈣和碳酸鎂)產生暫時硬水。
取自"http://www.foodbk.com/wiki/%E6%9A%AB%E6%99%82%E7%A1%AC%E6%B0%B4"
在日常生活中,我們常常喝純淨水,原因很簡單,喝純淨水方便,不用去煮開也不用去等它冷卻……拿著杯子來到水機那裡,水閘往下一按,水嘩嘩啦啦的出來了,舉杯一飲而盡,啊~解渴,多么瀟灑的動作!
但是,長期飲用純淨水對身體健康是不好。所謂“純淨水”,是將天然水經過若干道工序,進行處理、提純和淨化的水。純淨水在製作過程中,一方面去除了對人體有害的病菌、有機物和某些有毒元素,另一方面,也去除了對人體健康有益的微量元素和人體必需的礦物質。
水營養學家李復興說,純淨水雖然很乾淨,但對人體可能存在一些隱患。這種自然界中本來不存在的水是一種退化了的水,質量已經下降,對人體的作用已經“退化”。即使是沒有經過污染的天然水,經過反滲透法等一系列提純工藝抽走了水中所有礦物元素後,也會失去小分子團賴以支撐結構的支架而“退化”,並且因沒有任何礦物元素而失去其生理功能。歸根結底,純淨水就是至清的死水,沒有活性。所謂“水至清則無魚”,也就是因為太清澈的水含礦物質特別少,不利於生物生長。人喝水也是如此,長期飲用純淨水,會降低人體免疫功能,使體內一些有益的營養物質流失。老年人特別是患有心血管疾病、糖尿病的老人、兒童、孕婦更不宜長期飲用這種水。
個人建議:燒自來水喝,不要貪圖一時的“瀟灑動作”,雖然麻煩一些,但是經過高溫消毒的自來水,是不含有細菌的,而且還保留了對人體有用的礦物質,對身體是有好處的。
世界衛生組織提出的健康飲用水必須符合六個條件,即:不含有害物質、含有適的礦物質、硬度適中、含氧豐富、水分子團小、pH值為弱鹼性。
純淨水基本上不含礦物質,硬度接近於0,含氧量極少(蒸餾水為0),水分子團大(>100Hz),pH值6.0左右,為弱酸性。顯然純淨水不符合健康水的條件。
附:
什麼是水的硬度?
水的硬度(也叫礦化度)是指溶解在水中的鈣鹽與鎂鹽含量的多少,量多的硬度大,反之則小。 1升水中含有10mmgcao(或者相當於10mmgcao)稱為1度。 軟水就是硬度小於8的水,如雨水,雪水,純淨水等; 硬度大於8的水為硬水,如礦泉水,自來水,以及自然界中的地表水和地下水等。 硬水又分為暫時硬水和永久硬水。暫時硬水的硬度是由碳酸氫鈣與碳酸氫鎂引起的,經煮沸後可被去掉,這種硬度又叫碳酸鹽硬度。永久硬水的硬度是由硫酸鈣和硫酸鎂等鹽類物質引起的,經煮沸後不能去除。以上兩種硬度合稱為總硬度。 當水滴在大氣中凝聚時,會溶解空氣中的二氧化碳形成碳酸。碳酸最終隨雨水落到地面上,然後滲過土壤到達岩石層,溶解石灰(碳酸鈣和碳酸鎂)產生暫時硬水。一些地區的溶洞和溶洞附近的硬水就是這樣形成的。
硬水有許多缺點
1.和肥皂反應時產生不溶性的沉澱,降低洗滌效果。(利用這點也可以區分硬水和軟水)
2.工業上,鈣鹽鎂鹽的沉澱會造成鍋垢,妨礙熱傳導,嚴重時還會導致鍋爐爆炸。由於硬水問題,工業上每年因設備、管線的維修和更換要耗資數千萬元。
3.硬水的飲用還會對人體健康與日常生活造成一定的影響。沒有經常飲硬水的人偶爾飲硬水,會造成腸胃功能紊亂,即所謂的水土不服”;用硬水烹調魚肉、蔬菜,會因不易煮熟而破壞或降低食物的營養價值;用硬水泡茶會改變茶的色香味而降低其飲用價值;用硬水做豆腐不僅會使產量降低、而且影響豆腐的營養成分。 那么硬水毫無是處了嗎?不對,否則怎么會有那么多的人買礦泉水喝呢 。原來鈣和鎂都是生命必需元素中的宏量金屬元素。科學家和醫學家們調查發現,人的某些心血管疾病,如高血壓和動脈硬化性心臟病的死亡率,與飲水的硬度成反比,水質硬度低,死亡率反而高。其實,長期飲用過硬或者過軟的水都不利與人體健康。我國規定飲用水的硬度不得超過25度 。

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