景盛昌

在商丘的一家商場，一種名為“景盛昌”的蘇式傳統月餅引起了記者的注意，該產品包裝簡潔大方、古香古色。 只為傳承經典，弘揚該產品的百年文化。 他說：“今年中秋節少量的推出‘景盛昌’品牌月餅，只為傳承經典，弘揚飲食文化。

傳承經典，百年“景盛昌”重上市
本報訊 距離2010年中秋節還有一個多月時間，象徵著團圓美滿的月餅已被商家早早的推上市場。記者走訪了省內幾家已經開始供應月餅的超市發現，今年的月餅樣式可謂是各式各樣，價格似乎比往年略有提高。在商丘的一家商場，一種名為“景盛昌”的蘇式傳統月餅引起了記者的注意，該產品包裝簡潔大方、古香古色。通過銷售人員記者了解到這款月餅是一家百年老作坊手工製作，限量上市。只為傳承經典，弘揚該產品的百年文化。而一位客戶購買品嘗後對記者說：“這個老品牌就是不錯，餅皮酥軟，餡也很可口，一點也不膩”。
隨後，記者又通過包裝上的聯繫電話，聯繫上了該產品生產方。據廠方負責人介紹，“景盛昌”品牌源於一家百年老店，創始於清鹹豐十年（1860年），原店址位於河南夏邑老城大隅首西，坐北朝南。是一家生產經營傳統糕點的老字號作坊，以蘇式月餅為佳。1938年因戰亂被迫停止經營。解放後又恢復原店，其後數年因各種原因生產時有間斷。而幸運的是原店木刻方印及配方仍保存至今。2010年中秋節來臨之際，其後人夏邑縣金桂緣食品廠負責人張旭將這一百年老品牌重新開發，結合傳統配方並加以研製，以景盛昌“芙蓉酥”品種首次上市，便贏得了市場和消費者的青睞。而此品牌重新生產上市的訊息在當地烘焙業內傳開後，金桂緣食品廠幾日內竟接到了商丘、開封、菏澤、徐州、亳州等10多個省內外周邊縣市地區代理商的訂貨要求。但張旭卻謝拒了這些訂貨商。他說：“今年中秋節少量的推出‘景盛昌’品牌月餅，只為傳承經典，弘揚飲食文化。而‘景盛昌’品牌的商標還正在註冊中，計畫明年中秋之際再大量的生產銷售，但還是要感謝各地市場、客戶的信賴與支持。”
百年老品牌能否傳承下去，記者認為這不僅需要傳承人的努力，還需要該行業、市場以及消費者的支持和厚愛，希望“景盛昌”能立足 “中國長壽之鄉”夏邑縣，面向全省、全國打出自己的百年品牌，傳承文化，源遠流長。（《青年導報》）