春餅蝦醬炒章魚

春餅蝦醬炒章魚是一道美味食譜，主要原料有章魚、韭菜、蝦醬、雞蛋等。這道菜營養價值很高。

材料
主料：章魚400克 韭菜150克。
輔料：蝦醬50克 雞蛋200克 春餅400克。
調料：大蔥25克 姜25克 植物油30克 味素2克 胡椒粉2克 香油5克。
做法
1. 章魚洗淨，切粒；
2. 韭菜洗淨，切末；
3. 章魚粒放盆中加雞蛋、鮮蝦醬、韭菜末、味素、胡椒粉拌勻；
4. 滑鍋內植物油燒熱，放入蔥薑末烹出香味；
5. 倒入章魚蛋液炒熟，淋香油即成，食時帶春餅。
特色
菜品黃綠中見點點白色，鮮香誘人，再用春餅卷食，更具特殊風味。