日式咖喱魚頭鍋

蟹肉棒2條、魷魚片3片、魚丸2粒、魚豆腐2塊、紫菜卷2塊、豆腐1塊、 3先放入烏冬，再分別放入準備好的胡蘿蔔、新鮮的金針菇、香菇、豆腐、白菜…再倒入適量的高湯和咖喱塊，煮熟即可。 1高湯和咖喱塊的多少，根據自己口味和鍋乾濕的程度。

用料

魚頭一個、烏冬200克、白菜100克、蓮藕70克、胡蘿蔔50克、
蟹肉棒2條、魷魚片3片、魚丸2粒、魚豆腐2塊、紫菜卷2塊、豆腐1塊、
香菇4朵、金針菇100克、好侍咖喱一盒、食用油適量

做法

1烏冬用溫水泡5分鐘；白菜、豆腐切適口大小；洋蔥切絲；胡蘿蔔、蓮藕切片；香菇切花刀；金針菇切除根部。
2平底鍋中倒入少量的橄欖油，中火加熱，放入洋蔥絲，炒至軟身，加一小塊咖喱塊，小火繼續炒出香味，調入少許高湯煮開。
3先放入烏冬，再分別放入準備好的胡蘿蔔、新鮮的金針菇、香菇、豆腐、白菜…再倒入適量的高湯和咖喱塊，煮熟即可。
小貼士
1高湯和咖喱塊的多少，根據自己口味和鍋乾濕的程度。
2最好用日式的平底火鍋，沒有的話也可以用平底的不粘鍋。