新過記

配料：法香碎（Parsley）少許、大蒜許、麵包粉許、黃芥末醬許、橄欖油許、鹽和黑胡椒碎適量 製做方法1.羊排清水擦洗乾後在撒上鹽和黑胡椒碎醃製25分鐘左右； 4.煎好後再將羊排表面塗抹上黃芥末醬；少許裝飾

簡介

新過記,主要經營以潮汕海鮮砂鍋粥、港式火靚湯、精品粵菜、廣式燒臘、滷味、各類新鮮榨果汁、川味素選為主的菜餚.

招牌菜

過記風味羊排
食材明細　
主料： 小羊肋排4塊、鮮迷迭香1根、 配料：法香碎（Parsley）少許、大蒜許、麵包粉許、黃芥末醬許、橄欖油許、鹽和黑胡椒碎適量　
製做方法　1.羊排清水擦洗乾後在撒上鹽和黑胡椒碎醃製25分鐘左右； 2.再將蒜末、法香碎、迷迭香碎、麵包糠和1/3小勺鹽一起放入碗內，再將橄欖油攪拌均勻備用，有新鮮的香草當然是最好，這樣香味比較濃郁，沒有就用乾的代替； 3.鍋中再倒入2大勺油，等到油溫5成熱時，再將醃好的羊排放入，大火把肉汁封住，煎至兩面都呈金黃色，不用煎熟喔，待會還要進烤箱烤； 4.煎好後再將羊排表面塗抹上黃芥末醬；少許裝飾 即可。（來自悅客城網）

店面地址

無錫市濱湖區萬達廣場萬千巷80號（十字路口旁）