新疆烤羊肉串飯

新疆烤羊肉串飯

新疆烤羊肉串飯是一道新疆特色菜品,主要材料有羊裡脊肉,蒜等。特點是味道鮮美,營養豐富,口感很好。

基本信息

材料:

羊里肌肉片150g,蒜末10g,竹籤2支,A.鹽1/4茶匙,味素1/2茶匙,糖1/2茶匙,醬油1茶匙,太白粉2茶匙,料理米酒1茶匙,B.黃姜粉1/4茶匙,孜然粉1/4茶匙,沙姜粉1/4茶匙,紅椒粉1/4茶匙

做法:

1.取一大碗,放入羊肉片、蒜末與調味料A一起攪拌均勻,醃漬約5分鐘。
2.竹籤作法1醃漬好的羊肉片以串成肉串,平放於烤盤上。
3.依序將調味料B均勻的灑在肉上。
4.將烤箱預熱至250℃。
5.作法3的羊肉串,放入烤箱以250℃烤約3分鐘即可。
6.取一碗適量的白飯,將烤好的羊肉串放在白飯上,再配上自己喜歡的小菜與配湯,就可以開始享用了。

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