新疆沙棘

新疆沙棘

沙棘(拉丁名: Hippophae rhamnoides Linn.),別名醋柳、沙棗,是植物和其果實的統稱。植物沙棘為胡頹子科沙棘屬,是一種落葉性灌木,其特性是耐旱,抗風沙,可以在鹽鹼化土地上生存,因此被廣泛用於水土保持。沙棘為藥食同源植物。沙棘的根、莖、葉、花、果,特別是沙棘果實含有豐富的營養物質和生物活性物質,其沙棘果實入藥具有止咳化痰、健胃消食、活血散瘀之功效。

形態特徵

新疆沙棘 新疆沙棘

新疆沙棘,葉子小,植株高3米到4米左右,枝條和軀幹生有鋒利的刺,屬胡頹子科沙棘屬,有中亞沙棘和蒙古沙棘兩個品種,在新疆天山南北都有分布。沙棘所有的枝條都緊密結滿一串串,包含濃汁的黃色小顆粒果實。其果實可實,味道酸如醋,清甘淡爽,人們也稱“醋柳”。

分布範圍

沙棘,新疆當地人也稱為“寶果”。沙棘的發源地在中國,中國沙棘的故鄉在新疆,新疆沙棘總產量占全國的一半多。沙棘被日本稱為“長壽果”、俄羅斯稱為“第二人參”、美國稱為“生命能源”、印度稱為“神果”、中國稱為“聖果”、“維C之王”。

主要價值

食用價值

新疆沙棘 新疆沙棘

新疆沙棘具有很高的營養價值,據測定,沙棘含有豐富的維生素,特別是維生素C的含量極高,每百克鮮果含量達1000~1600毫克,是橘子的35倍,梨子的250倍,蘋果的400倍,有維生素之王的美稱。另外還含有亞油酸、蛋白質、黃酮類物質,是當今高級食品和上乘飲料中不可缺少的原料。

藥用價值

新疆沙棘不僅是營養豐富的食品,同時還治療心臟病、高血壓等疾病的良藥。在新疆,沙棘俗稱“酸刺”、“黑刺”,渾身是刺,葉子呈條形,距今約2500-4000萬年。

開發

沙棘生產 沙棘生產

目前在伊犁、新源、阿勒泰、尼勒克和克孜勒蘇柯爾克孜自治州的阿合奇等地已

經開始用沙棘生產沙棘罐頭、沙棘濃縮汁、沙棘粉、沙棘果醬、沙棘奶粉和飲料等。在新疆博州,博爾塔拉河谷內生長著大量野生沙棘林,早在上世紀80年代就開始研製生產沙棘飲料,建起了一套生產能力達500噸飲料的生產線,生產出了沙棘汁、沙棘汽水、沙棘香檳等保健飲料,且質量都達到了國家標準。在新疆最為寒冷的阿勒泰地區,在極端的氣候中,生長在清河縣的沙棘最為出名。新疆沙棘產品在博樂、烏魯木齊、青河乃至全疆十分暢銷,並遠銷全國各地。

展望

20世紀80年代,沙棘被國家衛生部列為我國第一批藥食兩用植物品種之首。近年來,沙棘的藥用價值越來越受到了國內外的關注,新疆沙棘產業也得到重大發展。  

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