新昌花生

　新昌花生，以品種命名又稱“新昌小京生”，也稱“小陽生”、“小紅毛” 花生，浙江省新昌縣特產。新昌是全國惟一的“小京生”花生生產基地，有悠久的種植歷史。

簡介

圖1 新昌花生

新昌是全國惟一的“小京生”花生生產基地，有悠久的種植歷史。“新昌小京生”果形細長，條直，勻稱，中間腰部稍細，腰臍明顯，腰臍線呈傾斜40°左右；果尖呈雞嘴形；果殼表面麻眼淺而光滑，殼薄而鬆脆，呈金黃色。其果仁香而帶甜，油而不膩，鬆脆爽口。[2]

產品榮譽

“新昌小京生”在1984年全國炒食味評比中被評為第一名；1998年被評為浙江省優質農產品金獎；1999年被認定為浙江農業名牌產品、1999中國國際農業博覽會名牌產品；2003年被評為浙江農業博覽會金獎。2008年，中國國家質檢總局發布《原產地域產品新昌花生（小京生）》國家標準（GB/T19693-2008），對新昌花生實施原產地保護。[3]

種植環境

圖2 新昌花生種植基地

“小京生”主要種植在新昌玄武岩風化發育的低台地上，主要土壤為紅
圖2新昌花生種植基地
[2]粘土、棕泥土。玄武岩台地由於新構造運動的差別上升，形成了不同海拔高程的玄武岩台地，台地與台地，台地與低丘陵之間不相連。台地邊緣坡度峻陡，形成了特殊的台地氣候。在其它條件適宜時，白天日照足、溫度高，能增強光合作用，有利於作物有機物的形成和積累。夜間溫度低可減少有機物質的呼吸消耗，有利於提高小京生的品質。[2]

種植歷史

小京生花生是新昌縣傳統的地方優良品種。種植歷史較久，品質特佳。據考證，新昌小京生花生於清朝末年從北京引進。早在民國初期，新昌小京生就馳名於國內和港澳地區。1984年，新昌小京生花生參加浙江省農副產品展銷會，在花生品種中被評為質量最優。1985年10月在全國農產品展銷會上，質量列全國前茅。2007年，紹興市小京生種植面積已達萬畝以上，年產量近1000噸，主產於新昌、嵊縣。[1]

營養價值

新昌小京生營養豐富。經測定，小京生花生仁含蛋白質27%，脂肪48%，營養價值比雞蛋、牛奶還高。“常吃小京生，勝過滋補品，吃了小京生，天天不想葷”是新昌農村的一種流行說法。小京生花生還具有保健作用和藥用價值。能悅脾和胃，潤肺化痰，滋補調氣；經常食用對動脈粥樣硬化和冠心病有一定的預防和治療作用，還能提高青少年的記憶力，並具有延年益壽之功效，故有“長生果”之美稱。[1]