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剁椒魚頭[剁椒魚頭菜系]
剁椒魚頭（英文名：Chop bell pepper fish head）是湖南省的傳統名菜，屬於湘菜系。據傳，起源和清代文人黃宗憲有關。 通常以鱅魚魚頭...
菜品歷史 菜品製作 菜品特色 食用須知 典故傳說 -
甜（辣）椒高產100問
甜（辣）椒栽培的生態指標是什麼？ 什麼是甜（辣）椒立枯病，怎樣防治？ 什麼是甜（辣）椒褐斑病，怎樣防治？
作品目錄 -
海椒
海椒，即茄科辣椒屬植物的統稱，雙子葉植物綱、茄目、茄科、辣椒屬。四川、貴州人把辣椒叫做“海椒”，正如明朝人稱之“番椒”一樣，道出此物來自外國。 郭沫若 ...
名稱起源 同屬植物 形態特徵 分布範圍 化學成份 -
湖南剁椒魚頭
湖南剁椒魚頭，湘菜中的經典菜譜。食在湖南，餐桌上基本都會有這道名菜，其鮮紅的辣椒汁漬侵著鮮美的魚頭。怎不讓人口水直流呢。剁椒魚頭屬湘菜系，是湘潭的一道名...
菜品介紹 製作方法一 製作方法二 製作方法三 製作方法四 -
彩色椒
彩色椒是各種果皮顏色不同的甜(辣）椒的總稱，均為茄科椒類屬能結甜味或辣味漿果的一個椒類亞種的最新育成品種。由於它們是選用具有不同顏色花青素的遺傳基因培育...
形態特徵 生長環境 分布範圍 栽培技術 病蟲害防治 -
泡椒墨魚仔
泡椒墨魚仔是一道傳統名菜，屬於川菜。一絲絲的辣，一絲絲的甜，味道摻合在一起是其特色。此菜的原料之一泡椒並非來自天然，而是罈子里泡出來的。泡椒的前身子彈椒...
歷史文化 所需食材 製作方法 食用須知 -
子椒
子椒是戰國時期楚國人，生卒不詳，楚懷王寵臣之一，官至令尹。為了達到個人的目的，他對屈原的各項政治主張和建議多次抵制，並向楚懷王讒言屈原，致使屈原遭受排擠和陷害。
人物介紹 結局內容 -
雙椒雞米
雙椒雞米為日常生活中一種菜名。
介紹 製作方法 -
藤椒缽缽雞
缽缽雞是四川成都非常流行的傳統特色小吃，一聽其名就覺得很新奇，“缽缽”其實就是瓦罐，缽外面是畫著紅黃相間的瓷質龍紋，缽內盛放配以麻辣為主的佐料，菜品在特...
缽缽雞來歷 缽缽雞特色 藤椒作用 藤椒缽缽雞做法 地道的藤椒缽缽雞 -
都椒一號
都椒一號是北京市農林科學院蔬菜研究中心，於1991年育成的辣椒新品種。屬中早熟一代雜種，生長勢強，坐果率高。適於北京地區保護地及露地早熟栽培。也可在陝西...
品種簡介 適宜範圍
