排骨黃豆燜涼瓜

排骨黃豆燜涼瓜，涼瓜（苦瓜）500克，排骨300克，黃豆100克，鹹菜100克，蒜肉3粒，水3杯。

基本信息

• 中文名：排骨黃豆燜涼瓜
• 主要食材：苦瓜，排骨，黃豆，鹹菜

排骨黃豆燜涼瓜

排骨黃豆燜涼瓜

排骨黃豆燜涼瓜

主 料

涼瓜（苦瓜）500克，排骨300克，黃豆100克，鹹菜100克，蒜肉3粒，水3杯。

配 料

鹽適量。

做 法

1、黃豆用清水浸透。2、排骨斬件，飛水，清洗乾淨。3、鹹菜洗乾淨後，切條。4、涼瓜去瓤，切大件洗乾淨。5、熱鍋下油，爆香蒜肉及涼瓜，加入排骨及鹹菜略炒，下清水3杯，再加入黃豆慢火燜1小時，用鹽調味即可