排骨牛蒡湯

排骨牛蒡湯是一款家常美味菜湯，主要原料有排骨、牛蒡等，這道菜湯營養很豐富。

基本信息

• 中文名：排骨牛蒡湯
• 主要食材：排骨、牛蒡

原料：

排骨、牛蒡、黑木耳、薑片、料酒、鹽

做法：

1、將排骨放入冷水鍋里煮開3分鐘後撈起洗去血沫；
2、牛蒡去皮切厚片，浸在滴入少許白醋的清水裡防氧化變色；
3、黑木耳用冷水泡發，剪去黑蒂，撕成小朵洗清；
4、把焯過水的排骨和薑片放入鍋里，加足量清水燒開，加1勺料酒轉小火；
5、半小時後加入牛蒡繼續燉20分鐘，再加入黑木耳燉10分鐘；

排骨牛蒡湯

6、最後加鹽調味即可。