拿坡里沙拉

拿坡里沙拉，原料有紅、黃甜椒各半個，白色花椰菜半棵，小黃瓜1條，紅心綠橄欖8粒，味道可口。

基本信息

• 中文名：拿坡里沙拉
• 主要食材：黃甜椒，白色花椰菜，小黃瓜，紅心綠橄欖，酸豆

拿坡里沙拉

原料：

　、黃甜椒各半個，白色花椰菜半棵，小黃瓜1條，紅心綠橄欖8粒，酸豆1大匙，巴西利末2大匙，特級純橄欖油4大匙白酒醋2大匙，鹽適量、黑胡椒1小匙

製法：

1、白色花椰菜分切成小朵，洗淨，然後放入加有少許鹽的滾水裡燙煮約4分鐘，待軟後取出，瀝乾水分。
2、橄欖切片；小黃瓜洗淨，用鋸齒刃切片狀。
3、將紅、黃甜椒分別洗淨後切條狀，放入加有少許鹽的滾水裡，燙煮至軟後取出，瀝乾水分。
4、把燙好的紅、黃甜椒及白色花椰菜、小黃瓜片、綠橄欖、酸豆、巴西利末混合在一起，接著加入橄欖油、白酒醋、半小匙鹽、黑胡椒，充分拌勻後放入冰櫃冷藏，約40分鐘醃至入味時即可取出食用。