手撕雞肉番茄盅

手撕雞肉番茄盅所屬一款美食之一，主要原料有雞胸脯肉，番茄，香菇，米飯，調料等，這道菜非常美味。這道菜味道鮮美，爽滑可口，入口即化，實屬珍饈美味。

原料：

雞胸脯肉，番茄，香菇，米飯，調料。

做法：

1、番茄切去1/3的蓋，用勺子淘空成一個盅，掏出的番茄肉也不要浪費，切成小丁備用。
2、番茄盅填入一些米飯，雞肉蒸熟，用手撕成絲，香菇切薄片。
3、油燒熱，蒜泥、薑末爆香。加番茄丁和香菇炒，直到出汁。
4、加雞肉絲，醬油、胡椒、鹽、糖等調味，可以加少許水，讓湯汁多一些。
5、把炒好的番茄香菇雞絲鋪在番茄盅的米飯上，要澆一些湯汁進去，讓湯汁滲到米飯中去。
6、用錫紙把番茄包好，入烤箱，170度，8分鐘。
7、取出來，香噴噴的吃。