內容介紹本書介紹百種大受好評的人氣定番和果子&繽紛多彩的新感覺創意和風甜點由日本名店職人親授和風甜點做法你也可以自己動手做出令人驚艷、讚不絕口的新時尚和風甜點!作者介紹吉田靖彥大阪.心齋橋的日式料理店主廚。以傳統技法烹調當令食材,並提供多樣的創意料理,廣受顧客的歡迎。作品目錄春夏秋冬,四季的和風甜點.和果子和風水果甜點最受歡迎的和風甜點.和果子溫熱的和風甜點雪泥.冰淇淋.雪花冰西洋風味的和風甜點創意和風甜點.和果子和風甜點.和果子的製作方法