懶醋

【原文】臘月黃米一斗，煮糜，乘熟入陳粗曲末三塊，拌入罐，封固。 聞醋香，拿出來榨乾，榨出的乾槽留過再拌。 聞到醋香，拿出來榨乾，榨出的乾糟留下來再拌。

中國傳統食品。
【清】顧仲《養小錄》有:
【原文】臘月黃米一斗，煮糜，乘熟入陳粗曲末三塊，拌入罐，封固。聞醋香，拿出來榨乾，榨出的乾槽留過再拌。
【譯文】臘月時，用黃米一斗，煮爛，趁著熱加入陳粗曲末三塊，攪進罐里，封嚴實。聞到醋香，拿出來榨乾，榨出的乾糟留下來再拌。