愛爾酒莊

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酒莊資料

中文名:愛爾酒莊
英文名:Domainedel'Herre
所在產區:西南產區
葡萄園面積:130公頃

酒莊介紹

愛爾酒莊（Domainedel'Herre）創始於1974年，位於法國西南部歐茲省（Eauze）附近的雅文邑產區，占地130公頃。酒莊坐落於高山南部斜坡上，從山上俯瞰，可將庇里牛斯山（Pyrenees）的美景盡收眼底。愛爾酒莊的加斯科涅（Gascony）氣候、土壤以及優秀釀酒師的相互結合共同造就出新鮮的、富有獨特品質的葡萄酒。葡萄美酒可作娛樂和分享之用。
該酒莊葡萄酒的生產專注於保留其果香味，葡萄在早晨成熟時收穫後立刻進入先進的榨汁機釀造，以此降低果汁在分解過程中的氧化。經過冷卻並清除有機物質之後，葡萄酒在16度的溫度下慢慢地發酵。