惹火櫻桃鴨

櫻桃鴨來源

櫻桃鴨，英國人培育出生長快的瘦肉型鴨子。1984年和1994年，英國女王先後兩次為“櫻桃谷”農場頒發“女王勳章”， 表彰其培育出世界著名的瘦肉型鴨，具有生長快、瘦肉率高及抗病力強等優點。在北京鴨、紹興鴨、福建金定鴨和櫻桃谷鴨等鴨子品種中，用櫻桃鴨烹調出來的鴨肉肥而不膩，是所有炸鴨中最爽口，最令人回味的。

工藝獨到 秘制配方

先大餐飲總部產品研發大師經過千錘百鍊烹製出來的鴨肉色澤金黃艷麗，焦嫩適口，肥而不膩，是所有炸鴨中最爽口的。聘請國家著名廚師作為技術指導老師，精心研製惹火櫻桃鴨的製作工藝，形成一整套的技術流程，獨家配置的秘制配料更是保證了美味與營養兼具的特色。

商業成功案例

謝雲以前是一位銷售人員，經常出差，因為家庭原因，不得不放棄銷售行業。現在的她找工作要考慮很多因素，有朋友建議自己開店做生意，時間支配相對自由些。經多方考察，謝雲選擇了先大餐飲管理集團的惹火櫻桃鴨。首先，這個項目目前市場稀缺，櫻桃鴨炸制爽口美味，不油膩，不長胖；快餐式經營，快捷、時尚、符合大眾口味。其次，先大餐飲管理集團提供保姆式服務，店面選址、設計、裝修，系統的培訓課程如櫻桃鴨配料、炸制學習等。這讓謝雲覺得省時省力。還有，小項目投資成本小，回報快，效益高，經營靈活，讓謝雲有更多的時間照顧家庭，一舉多得。