界定
快速消費飲品叫法
快速消費品一種新的叫法是PMCG（PackagedMassConsumptionGoods），更加著重包裝、品牌化以及大眾化對這個類別的影響。最容易讓人理解的對它的界定包括包裝的食品、個人衛生用品、菸草及酒類和飲料。之所以被稱為快速，是因為它們首先是日常用品，它們依靠消費者高頻次和重複的使用與消耗、通過規模的市場量來獲得利潤和價值的實現。現在流行的有兩種解釋：第一種“快消品”的解釋
此種稱謂主要是從消費角度的稱謂，“消”即消費，快消品即指那些使用周期短，易重複適用的產品，“快消品”一詞來源於商家對此類產品的研究，等多類產品的概述，主要包括：
1個人護理用品；
2食品飲料；
3保健品；
4菸酒；
5藥品中的非處方藥(OTC)。
由於“快消品”的概念是供商家研究此類產品消費規律的，所以“快消品”概念只在商家研究範疇，並不對消費者產生任何影響。消費者只可能用具體的產品品類來稱謂，如：日化、菸酒等，而商家在研究此類稱謂時關注點應該在“銷售模式”上，而消費者的“消費”形態通常並不是核心關注點，所以“快消品”的定義更多地傾向消費者如何“使用”，其“消”的稱謂是備受爭議的。通常大家更傾向於第二種稱謂。
第二種“快消品”的解釋
與前一種稱謂不同，“快銷品”明顯更側重在產品的銷售上，這也正符合面向商家研究的稱謂，（從商家角度來看，關注點在銷售上而不在產品的消費使用上）
此類產品一般相對價格低廉，屬於“日用品”，大多在消費者的“絕對購買力”之內（例如：哈根達斯冰激凌雖然大多數消費者的絕對購買力都可以達到，但因為其價格較貴，多數人都不會輕易購買，這就是“相對購買力”難以達到）。
另外一個更重要的屬性是產品“非耐用”，重複使用比率較高。所以此類產品對於消費者來說往往是“熟知非真知”的，由於處在低價格區間造成消費者的“低關注”，以及相對“熟悉”，決定了消費者在購買此類產品時通常以“瞬間決策”的方式達成購買。消費者通常也沒有更多時間研究此類產品，所以消費者“瞬間決策”購買對於商家來說就成了“快速銷售”類別的產品，消費者在極短的時間決策，商家必須在極短的時間銷售自己的產品，故而，對於用來商業研究的商家而言，“快銷品”更具意義。
與“快消品”研究相關的題材有“瞬間決策”購買模型。即在極短的時間內影響到消費者的購買決策。
屬性
快速消費品②進入市場的通路短而寬；
③市場生動化，在人流量大、檔次高的地區設立戶外廣告牌做產品形象廣告，在賣場進行現場演示、促銷、折價銷售等活動；
④一般為分公司或代理商體制的銷售組織形式，在分公司所轄區域設庫房；
⑤售後服務的重點主要體現在對客戶投訴的迅速反饋和有效處理。
快速消費品與其他類型消費品相比，購買決策和購買過程有著明顯的差別。快速消費品屬於衝動購買產品，即興的採購決策，對周圍眾多人的建議不敏感，取決於個人偏好、類似的產品不需比較，產品的外觀/包裝、廣告促銷、價格、銷售點等對銷售起著重要作用。因此，快速消費品有三個基本特點，即：
①便利性：消費者可以習慣性的就近購買；
②視覺化產品：消費者在購買時很容易受到賣場氣氛的影響；
③品牌忠誠度不高：消費者很容易在同類產品中轉換不同的品牌；
這些特徵決定了消費者對快速消費品的購買習慣是：簡單、迅速、衝動、感性。
快速消費品是現在在商業包括工業當中非常活躍的一塊，首先大家要從概念上了解這個問題，最早的快速消費品不是從食品開始的，是從洗護用品開始的。但是由於在賣場布局當中，這種商品開始越來越靠在一起銷售，在這樣的條件下，快速消費品的概念延伸到食品，到目前為止，中國人是把食品和洗護用品做為快速消費品的。從我們目前的統計資料上來看，在上海食品和洗護用品銷售在連鎖商業總銷售額當中的大概比重為67%-70%，他們是在大賣場、超市、便利店和一些主要連鎖發展業務消費出去的，這些連鎖商業未來會發生些什麼變化，可能是大家非常要引起關注的問題。
渠道特徵
1、快速消費品多採用中間商的分銷模式。2、快速消費品渠道終端生動化陳列很重要。
3、快速消費品一般是多種渠道並存。
分類
一、個人護理品行業，由口腔護理品、護髮品、個人清潔品、化妝品、紙巾、鞋護理品和剃鬚用品等行業組成；二、家庭護理品行業，由以洗衣皂和合成清潔劑為主的織物清潔品以及以盤碟器皿清潔劑、地板清潔劑、潔廁劑、空氣清新劑、殺蟲劑、驅蚊器和磨光劑為主的家庭清潔劑等行業組成；
三、品牌包裝食品飲料行業，由健康飲料、軟飲料、烘烤品、朱古力、冰淇淋、咖啡、肉菜水果加工品、乳品、瓶裝水以及品牌米麵糖等行業組成；
四、菸酒行業。
行業現狀
快速消費品行業主要呈現以下現狀：1、快速消費品行業偏重行銷致勝。
2、品牌識別必須建立在三個品質的基礎上：持久性、協同性以及可行性。因此，必須在品牌建
立之初，對企業識別、產品包裝、終端物料調性和基礎元素等進行系統的整體規劃。品牌命名上必須搶占制高點，根據競爭性理論策略的植田T理論，藉助一個有影響力的事物來實現品牌目標，採用事件行銷與公共行銷作為品牌傳播途徑。
3、品牌形象和產品口味是關鍵。
4、試圖為所有的人服務，想賺所有人的錢。但這肯定是不可能的，在市場區隔化已經做到如此地步的今天，不可能有一種產品適用於所有人群。所以，對於品牌定位來說，越純粹越有震撼力越簡單越有穿透力。
5、單以與主要競爭對手不相上下的技術、資金實力，以傳統的方式進入市場，只能憑藉價格衝擊作為主要手段而分得一塊蛋糕，因此難以形成核心優勢快速消費品的購買特點主要表現在以下兩方面：
（1）消費者常常表現為習慣性購買，
購買過程簡單、迅速，易形成衝動購買。因為快速消費品的價格相對較低，而且產品的功能差異性不大，所以消費者在購買時，信息搜尋的努力相對較少，易形成衝動購買和習慣購買。
(2）消費者對品牌的忠誠度不高，在購買過程中易更換，習慣就近購買。快速消費品入行門檻較低，導致同一類產品有很多品牌，而且產品基本趨於同質化競爭，所以，消費者選擇空間很大，更換障礙小。比如在一個商店買可口可樂，如果沒有，就很可能換一個品牌，產品購買的轉換性相對較高。
渠道定義
渠道是連線產品與消費者之間的橋樑，橋樑不穩，不方便，就無法讓快速消費品發展的更快更好，因此，快速消費品建設是企業成長的關鍵。
1．網路式：通過各地區經銷商代理制的網路模式是很適合中國國情的基本模式，還需要在此基礎上完善二級經銷體系的建設，更重要的是要引導和培養本公司在各地方的經營大戶逐步成長為當地渠道網路的領袖角色，逐步具備對所在區域的壟斷能力，形成規模經營，具備對二級批發和銷售終端的控制能力和配送能力。既可完整地執行廠家政策、做足市場，又可配合廠家在當地營造品牌、引導消費。
2．直銷式：按目前國內現有的渠道網路格局，省級城市以上，特別是北京、上海等大城市已無法通過普通的、單一的渠道網路進行運作。所以由廠家直接組織車隊和人員，對超市連鎖店、特殊通路和大中型熱點、旺鋪進行直銷，這將有利於新品上市、產品鋪貨、價格控制、品牌的提升和維護。
3．平台式：部分渠道網路基礎紮實的企業，可根據大城市的特點，採用平台式銷售模式。扶植1～2家資金雄厚、倉庫吞吐量大、管理能力強的大型經銷商，或廠家自設中轉庫，根據街區、門店細分區域，設定眾多能夠直接服務終端的經銷商，形成一個物流平台，把原來的中級經銷商的區域縮小到其完全能夠直接服務配送通達終端的區域，把原來比較有實力的二批商提升為經銷商。這樣細分了區域、增設了經銷商數量，取消了二批環節，將原來較長、混亂的渠道網路變成扁平、垂直的渠道網路形態，加強了對終端的控制和服務，提高了經銷商的單位效益。
如在上海580平方公里，1300多萬人口，各類零售終端大約4萬多家。廠家在上海設定80家左右的經銷商，可以形成一個巨大的覆蓋全上海的物流平台。每家經銷商負責幾條街，約500家店，服務半徑在3至5公里。
4．輔助式：給經銷商、二批商配置業務員，在劃定的區域內由業務員聯繫業務完成訂單，經銷商、二批商只需送貨結款即可。也就是將策劃、宣傳、促銷、推廣等內容從經銷商的功能中分離出來，減少經銷商的功能。或建立一支小型的多功能的直銷隊伍，以彌補現有渠道網路的功能不足。
涉及企業
一、個人護理品行業，由口腔護理品、護髮品、個人清潔品、化妝品、紙巾、鞋護理品和剃鬚用品等行業組成；
二、家庭護理品行業，由以洗衣皂和合成清潔劑為主的織物清潔品以及以盤碟器皿清潔劑、地板清潔劑、潔廁劑、空氣清新劑、殺蟲劑、驅蚊器和磨光劑為主的家庭清潔劑等行業組成；
三、品牌包裝食品飲料行業，由健康飲料、軟飲料、烘烤品、朱古力、冰淇淋、咖啡、肉菜水果加工品、乳品、瓶裝水以及品牌米麵糖等行業組成；
四、菸酒行業。
