圖書信息1
作者：張玲ISBN：10位[7811230666]13位[9787811230666]
出版社：清華大學出版社
出版日期：未知
定價：￥24.00元
內容提要
微生物學實驗是對生命科學類專業的學生進行獨立工作能力培養的重要環節，實驗指導教材是學生上好實驗課的重要工具。本教材重點介紹了顯微鏡檢技術、制片染色技術、無菌操作技術及微生物的純培養技術等基本技能，同時也適當補充了部分先進的實驗技術。
在此基礎上，本教材注重廣泛的專業適應性，結合各專業編寫了部分具有專業特色的實驗項目。
本教材注意突出對學生獨立工作能力的訓練和培養。全書共49個實驗，供各專業根據具體需要和專業特點酌情選擇。書後附有詳細的附錄和參考書，供讀者查閱和參考。本教材適用於高等院校生命科學方向本科生的微生物學實驗教學，也可供研究生學習使用、還可作為其他相關專業或教師的參考用書。
圖書信息2
書 名: 微生物學實驗指導作 者：全桂靜
出版社： 化學工業出版社
出版時間： 2010年7月1日
ISBN: 9787122086068
開本： 16開
定價: 19.80元
內容簡介
《微生物學實驗指導》是以微生物學、環境工程微生物學、食品微生物學等理論知識為基礎，主要介紹微生物學相關的實驗知識及實驗技法。全書共設45個實驗項目，分為基礎篇和套用篇兩部分。其中，基礎篇的內容包含經典的微生物實驗項目，包括細菌形態觀察、微生物染色、微生物的測微技術、大腸桿菌生長曲線的測定等，主要在注重基礎的同時，通過思考題提高學生解決問題的能力。而套用篇則是在學生掌握微生物學基本實驗技能的基礎上，將微生物學實驗套用到食品工程、環境工程等方面，以拓展學生的知識面。《微生物學實驗指導》可作為高等院校的生物工程專業、環境工程專業及食品工程專業等的微生物學實驗課程的教材，亦可以作為一些專業實驗的參考教材，同時可供相關微生物學、環境科學與工程、食品科學與工程等專業技術人員參考閱讀。圖書目錄
第一章 實驗須知1基礎篇
第二章 微生物形態觀察及大小測定2
實驗1 細菌製片及形態觀察2
實驗2 細菌的簡單染色和革蘭染色5
實驗3 細菌的特殊染色7
實驗4 真菌形態觀察9
實驗5 放線菌形態觀察11
實驗6 微生物的測微技術13
第三章 微生物的培養技術18
實驗7 培養基的配製與滅菌18
實驗8 實驗器皿的消毒、滅菌20
實驗9 細菌的穿刺培養22
實驗10 微生物的分離、純化培養24
實驗11 細菌的保藏與活化27
實驗12 生長譜法測定微生物的營養要求29
實驗13 酵母菌營養缺陷型的篩選30
實驗14 細菌的抗藥性突變株篩選32
第四章 微生物生長量的測定35
實驗15 大腸桿菌生長曲線的測定35
實驗16 絲狀真菌生長曲線的測定36
實驗17 噬菌體的效價實驗38
第五章 微生物的生存因子和影響因素42
實驗18 環境因素對微生物生長繁殖的影響42
實驗19 微生物與氧關係的檢測44
實驗20 青黴素效價的測定46
實驗21 細菌的生理生化反應50
實驗22 大腸桿菌半乳糖發酵基因的轉導實驗54
第六章 血清學反應57
實驗23 抗原抗體反應57
實驗24 酶聯免疫吸附實驗62
套用篇
第七章 微生物學在食品工程方面的套用65
實驗25 固體樣品中細菌菌落總數的測定65
實驗26 液體樣品中大腸菌群數的測定67
實驗27 檸檬酸產生菌的選育71
實驗28 優酪乳的製作和乳酸菌的分離73
實驗29 還原試驗法對鮮乳中抗生素殘留量的測定75
實驗30 食品中防腐劑抑菌效果的測定76
實驗31 艾姆（Ames）氏試驗檢測食品的安全性79
實驗32 酵母細胞的固定化與酒精發酵實驗83
實驗33 甜酒麴中根霉的分離與甜酒的製作87
實驗34 毛霉的分離與腐乳的製作89
第八章 微生物學在環境保護中的套用93
實驗35 空氣微生物的檢測93
實驗36 水中細菌菌落總數測定94
實驗37 多管發酵法測定水中大腸菌群96
實驗38 水樣生化需氧量的測定100
實驗39 濾膜法測定水中大腸菌群103
實驗40 水體富營養化程度的評價105
實驗41 發光細菌抑制實驗109
實驗42 微生物吸附法去除重金屬112
第九章 設計性實驗114
實驗43 產蛋白酶菌株的篩選114
實驗44 表面活性劑降解菌的分離116
實驗45 單細胞蛋白生產條件的最佳化118
附錄121
附錄1 常用培養基配方121
附錄2 常用染色劑123
附錄3 緩衝液的配製125
附錄4 常用菌種名稱130
附錄5 菌種保藏機構名稱及網址131
參考文獻135
圖書信息3
書名：微生物學實驗指導書號：9787302111825
作者：陳金春
定價：15元
出版日期：2005-8-1
出版社：清華大學出版社
內容簡介
微生物學是綜合性大學和師範院校生物系開設的一門非常重要的基礎實驗，掌握微生物學的一些實驗方法和技術，在大腦中形成無菌概念是學生進行分子生物學和細胞生物學實驗和研究的基礎。在目前高校擴招、學時緊張的情況下，如何在有限學時內系統的完成微生物學實驗的教學，是擺在全國高校微生物學實驗老師面前的一大難題。我們在清華大學十幾年微生物學實驗教學經驗的基礎上，參考國內兄弟院校和國外有關教材編寫了本實驗教材，力求在各個實驗裡安排儘量多的微生物實驗基本操作和微生物學知識點。本書主要內容包括微生物個體和菌落形態觀察，染色方法，計數，大小測量，培養基製備和滅菌，無菌操作，微生物檢測和分離，生理生化反應，影響微生物生長的因素和細菌生長曲線測定，誘變育種和實驗室發酵製備啤酒和優酪乳，發酵罐使用等內容。整個實驗課中貫穿了顯微鏡使用，無菌操作，菌種篩選、鑑定、選育和發酵套用這一主線。微生物學需掌握的基本操作在實驗中得到反覆訓練，同時加深了同學們對所學微生物學基本概念的理解和掌握程度。實驗設計貼近生活，可以大大提高同學們學習生物學的興趣。
目錄
微生物學實驗緒論1微生物顯微技術介紹4
第一部分微生物學必做基礎實驗
實驗一微生物形態觀察11
實驗二微生物的大小測定與顯微計數18
Ⅰ酵母菌大小測定18
Ⅱ微生物數量的測定——顯微鏡直接計數法21
實驗三細菌的簡單染色和革蘭染色24
實驗四環境中微生物的檢測和分離純化27
實驗五細菌鑑定中常用的生理生化反應31
實驗六測定細菌生長曲線36
實驗七固定化酵母細胞發酵啤酒實驗與優酪乳製作39
實驗八環境因素對微生物的影響和紫外誘變效應42
第二部分微生物學選做實驗
實驗九用生長譜法測定微生物的營養要求49
實驗十化學誘變劑的誘變效應51
實驗十一水中細菌總數及大腸菌群的測定53
實驗十二微生物常用的染色技術58
方法一革蘭鑑別染色法60
方法二活體染色法63
方法三單染色法63
方法四假絲酵母負染色法64
方法五枯草芽孢桿菌的抗酸性染色64
方法六真菌的螢光染色與觀察65
第三部分微生物學實驗技能綜合測試實驗
實驗十三微生物學實驗技能綜合測試實驗69
第四部分發酵工程綜合實驗
實驗十四種子培養液的配製及發酵罐的準備80
實驗十五重組大腸桿菌的高密度發酵與目的產物的大量表達83
實驗十六發酵數據處理及分析85
附錄Ⅰ常用培養基的配製87
附錄Ⅱ染色液的配製94
附錄Ⅲ微生物實驗室常用儀器介紹96
附錄Ⅳ微生物學實驗室規則和要求108
參考文獻109
