相傳明朝永樂年間，沿海一帶經常遭到倭寇的燒殺搶掠。此時，有一個名叫徐能的年輕人武功不凡，協助抗倭將士搗毀倭寇老巢，使邊境太平。徐能遂自立山頭，在此安居、漁耕，逐漸繁衍成一個村落。
徐家麥島村1958年以前，都是徐姓人家。後增添了張、李、王、孟等姓。建國前，該村以農、漁為主，由於土地貧瘠，山地、丘陵、沙地多，糧食不能自給，常常以捕獲的魚蝦換取食物，是一個比較貧窮的落後村。建國後，特別是改革開放以來，該村從實際出發，大力發展村辦企業，重點扶持房地產業，帶動第三產業， 經濟收入和民眾的生活水平大幅度提高。村集體企業由80年代的6個，發展到現在的16個，產值也由20餘萬元提高到現在的數千萬元。
第一產業 糧食作物種植單一， 主要以地瓜、 玉米等耐旱作物為主，產量低。196 0年以前，單產僅在幾十公斤至100公斤左右徘徊。到80年代，依靠集體的力量整地改土，興修水利，增強了抗災能力；進行科學種田，提高了農作物的產量，糧食單產提高了150%。總產量也相應提高了200%。海洋捕撈主要以掛子網為主，直到建國前漁業沒有大的發展。新中國成立以後，漁業生產條件有所改善。1956年成立漁業社，從事漁業人數增加，1977年以後搖擼船改成機器船。隨著漁業的發展，1991年山東省下達“153”工程，鼓勵沿海地區發展灘涂養殖，到2001年，海珍品養殖面積達200餘畝，成為村民收入的一個重要來源。
第二產業 1958年建立人民公社，村里沒有副業。此後，逐步辦起了磨房、茶爐等項目。進入80年代，該村先後建起農機修配廠、火車配件廠、廚房用具廠、汽車修理廠、 塑膠廠、密封製品廠、服裝廠等。1993年6月經高科園管理委員會及上級主管部門批准，青島亞麥實業總公司成立。總公司固定資產5000萬元，員工1200人，科技人員135人， 其中高級職稱科技人員68人。總公司下轄亞麥房地產發展總中心、亞麥商貿發展中心、工貿公司、建築安裝公司以及貝類養殖研究中心、建築材料廠、預製構件廠等50餘個單位，年產值達1.3億元，利稅2000多萬元。
第三產業 改革開放以來，以房地產為龍頭，帶動了第三產業的發展，個體私營企業蓬勃興起。 1996年6月青島亞麥房地產發展中心第一個項目“亞麥花園”破土動工，占地面積4萬平方米，設計建築面積2.3萬平方米。1998年工程竣工驗收，完成公寓樓10座、別墅樓4座、教學樓2座，總建築面積約2.8萬平方米，實現收入7500萬元。房地產業以及旅遊業的發展，使交通運輸、旅遊服務、餐飲業得到了很大的發展，經營業戶達100餘家，從業人員近1000餘人，產值達到2.4億元。
社會各項事業 建國前，村里沒有學校，只有極少數人入讀私塾。新中國成立後，教育事業得到發展。1958年開始普及國小教育，三村合辦了大麥島學校。由於村兩委重視教育教學工作，大麥島學校被評定為山東省和青島市電化教育示範學校。1983年，該村建立了幼稚園，幼兒入住率達100%。該村連續多年被評為“尊師重教”先進單位。
村投資興建了敬老院， 增設了圖書室，建立了檔案室。1958年廣播喇叭入戶，1989年為民眾安裝了衛星接收電視系統。1999年又投資25萬元為每戶安裝了有線電視，改善了民眾收看電視的條件。
幾年來， 全村用於村內河道改造、排水、排污的工程投資達300餘萬元，村里成立了衛生專業隊伍，村內垃圾日清日潔。合作醫療水平不斷提高，民眾就醫難的問題基本解決，做到了小病不出村。該村文化活動頻繁，秧歌隊經常參加嶗山區和中韓街道的文藝匯演。
該村計畫生育工作是嶗山區“三為主”先進單位，從1991年到2001年間，該村的晚婚率、計畫生育率都達到100%，人口自然增長率在2‰以內。
從1988年起，徐家麥島村的老人(男55歲、女50歲) 每月可領取退休金150元。每年年底，從年老者到剛降生的小孩，甚至是年內剛進門的媳婦，都會額外得到1000元的生活補助。 1999年該村又投資600萬元給年滿25歲以上的村民辦理了農工商養老保險，達到年齡的可領取420～700元不等的養老金。另外，村民還享有人身保險、家財兩全保險、獨生子女備用金保險等。村民治病、住院可按比例在村里報銷，村里實行獎學金制，考上大學的學生獎2000元；考上中專的獎1200元。在上學期間，國小到國中每年考試前三名獎500元，國中到高中前三名的獎800元。
1949年6月建立村政權，稱徐家麥島工作委員會。
1951年6月～1955年12月，由麥島鄉政府直接領導村工作。
主任：徐仲春(1949.6～1951.6)
鄉長：徐仲春
1955年12月，由大麥島、徐家麥島、王家麥島合建麥島農業社，同時建立黨組織。
書記：徐仲春(1955.12～1958.9)
社長：徐仲春
1958年9月人民公社化後，撤消麥島農業社建立麥島生產大隊，同時建立黨組織。
書記：徐仲春(1958.9～1961.3)
1961年3月三個麥島分開，徐家麥島村建立黨支部和生產大隊。
書記：徐仲春(1961.3～1966.5)
大隊長：徐萬慶(1961.3～1961.5)
書記：徐德玉(1966.5～1967.4)
大隊長：徐仲信(1961.5～1966.5)
大隊長：徐遷玉(1966.5～1970.4)
1969年4月建立村革委會。
主任：徐遷玉
主任：徐萬和(1971.2～1980.9)
1970年建立黨的核心領導小組。
組長：徐遷玉
1971年3月恢復黨組織，為村黨支部。
書記：徐遷玉(1971.3～1976.10)
1977年3月至今
書記：徐仲舉
1980年9月重建生產大隊。
大隊長：徐萬和(1980.9～1984.7)
1984年7月建立村委會。
主任：徐萬和(1984.7～1996.4)
主任：徐仲舉(1996.4～2002.1)
主任：徐仲鵬(2002.1～)
