風俗文化
文化是一個民族歷史的積澱。在社會發展的長河裡,它不僅是各個時期一種物質和精神的反映,而且,隨著時間的推移,這種反映會滲透到文化中的其它領域,對其產生深遠的影響。以下是彝族聚居地兩種較為古老的風俗文化。1、家支“家支”彝語稱“此偉”,是“家”和“支”的總稱。家由於人口繁衍,按血緣系統,後代分為大支和小支,小支以下是一夫一妻制的個體家庭,它是家支連環中的基本單位。家支的名稱一般以共同的男性祖先的名字來命名,並且編成家譜,世代相傳。因此,各成員之間關係密切,有著濃厚的認同感。家支的社會功能主要是:對內互助協調,加強內部團結,保持血緣的延續性,對外增加對其它家支侵犯的防禦能力和本家支的擴張能力,使自身不斷發展壯大。每個家支都有自己獨立的領域,森林、牧場和火葬場等是本家支的公共財產,外家支的人不得侵占使用,否則將導致冤家械鬥。彝族的家支中沒有專門的組織機構,但有嚴格而詳細的習慣法來規範成員的行為。彝語叫“節偉”,它包括土地、買賣、婚姻、家庭等多個內容。家支內各成員包括頭人普遍都自覺遵守這些法規,但如發生糾紛或觸犯法規,則由本家支中見多知廣,德高望重的頭人出面調解或按章執法。彝族家支的作用是全面而深遠的,在它無所不包的體制中,強烈的集體意識和長期的冤家械鬥,對彝家傳統村寨的形成和選址以及民居的布局及其形式都起著十分重要的作用和影響。2、宗教彝族的宗教一直處於一種古老的原始狀態,其核心思想是眾神論。在眾多的信仰中,祖先崇拜和自然崇拜是最普遍的。在一些混居地區這種崇拜還融入了道教和佛教的某些思想。祖先崇拜的思想基礎是“三魂論”和“祖界”觀念,彝族的先輩普遍認為已故祖先具有三個靈魂,它們各有不同的歸宿。其一守候墳地,其二回祖界與先祖靈魂相聚,其三留在家中供奉祖先的靈位上,它們三個融為一體影響和左右著後代的禍福興衰。“祖界”是指祖先靈魂最理想的歸宿,在這裡,後世各代先祖的靈魂才能與始祖相聚永遠。彝族這種既樸實又深遂的思想觀念是彝家陽宅(民居)和陰宅(墳墓)典籍的主要依據,也是彝族各種祭祖活動形成的基礎。在彝族的祖先看來,自然界中的火、石、樹、水、日月等等都是有生命的,並且是通人性的,因此他們為了使自己的生活風調雨順,牛羊滿圈,他們崇拜所有的神靈,即自然崇拜,但在這些眾神中,“火”卻是他們最崇拜的對象之一。彝人對火雖然存在著這種矛盾的心態,但他們堅信災難是人們對神靈的不忠而造成的,只要人們尊重它、崇拜它,火神就會降福於人。每年“火把節”彝家村寨中歡騰的“火龍”和彝族民居中不滅的火塘就是對火神崇拜的最典型的表現。彝族特產
麝香 麝香為常用的中藥材，鹿科動物林麝、馬麝、原麝成熟雄體香囊中的分泌物乾燥而成。又稱寸香、香臍子、當門子、元寸。始載於《神農本草經》。性溫，味辛，具有開竅、活血通絡、散結止痛等功效蕎餅經特殊工藝加工而成，具有甜、鹹、麻、怪等味，色澤油黃，清香爽口。材料主料：蕎面15g配料：白砂糖2g食用鹽2g花椒1g香油適製作：1.先用少許的水將白砂糖、食用鹽、花椒融合。2.將融合的混合水放進發酵過度的蕎麵粉中進行揉和（如果太酸了加少許的白鹼），直到揉成麵粉不黏手的時候。3.在鍋里放上香油，再將揉好的面放一點進去（做多大一個餅自己定），鋪平，再煎，一面變黃了，又翻到另外一面煎，直到變黃。4.將煎好的餅放在盤子裡。黑苦蕎【百穀之王——黑苦蕎】《本草綱目》記載：苦蕎麥性味苦，平，寒，有益氣力，續精神，利耳目，有降氣寬暢健胃的作用。蕎麥，又稱莜麥或烏麥。一年生草本植物，我國常見的有苦蕎和甜蕎兩種。苦蕎為中國獨有，其中尤以甘洛黑苦蕎為極品，被當今營養學界譽為“禾穀之王”。野生珍稀黑苦蕎又稱“黑珍珠苦蕎”外殼呈深黑色，營養價值極高。苦蕎——唯一集七大營養素於一身的穀類作物（天然胺基酸&多肽，生物類黃酮，微量元素和礦物質，支鏈澱粉，纖維素，不飽和脂肪酸）被譽為“五穀之王”。現代醫學觀察證明，黑苦蕎麥中富含其它禾穀類作物中不含的“蘆丁”（VP),對糖尿病，高血壓，高血脂，冠心病，中風等病人都有輔助治療作用，能增強免疫力，促進兒童生長發育。編輯本段彝家山寨黑苦蕎食品公司
彝家山寨簡介
四川彝家山寨黑苦蕎產業集團是集黑苦蕎育種.基地種植，生產加工，銷售服務於一體的現代農業科技型企業集團，其麾下包括國家雜糧加工技術研發苦蕎分中心，黑苦蕎種植基地，原料儲存基地，半成品加工廠，甘洛縣彝家山寨農牧科技有限公司及四川彝家山寨黑苦蕎食品有限公司等。公司原始註冊資本2580萬，總資產近億元，員工500餘人，其中大專以上學歷占員工總數56%，碩士，博士以上學歷占5%。產品已銷往二十多個省市，港澳台地區及美國，日本等國際市場並深受消費者的喜愛，市場一直處於產銷兩旺態勢，2009年度實現銷售額近億元。
彝家山寨經營理念
創百年彝家山寨健康國人振興彝民
管理理念：科學化，市場化，系統化
人才理念：職業化，專業化，品牌化
質量理念：產品人性化，標準國際化
彝家山寨企業文化
誠信：百德誠為先，百事信為本
感恩：懷感恩之心是彝家山寨做人的原則
尊重：相互尊重是彝家山寨的拇指文化
合作：在合作中共贏是彝家山寨人做事的原則
分享：沒有分享，就沒有團隊的成長
創新：創新是彝家山寨事業發展的靈魂
